猪排: 1块， 白葡萄酒: ， 柠檬: ， 洋葱: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 油: ， 面粉: ， 鸡蛋: 1个， 面包糠:
1准备：敲打猪排使肉松散，没有肉锤可用刀背；洋葱切丝
2腌制猪排：放胡椒，盐，洋葱丝，挤入半颗柠檬汁，适量白葡萄酒，最后放些油。用手揉搓抹匀，放置三十分钟
3过三关：猪排裹面粉，鸡蛋液，面包糠
4炸制：半锅油烧热，（投入一颗面包糠观察，如果四周起泡则温度合适）放入猪排两面炸至金黄。拿出晾晾再复炸一遍即可