牛肉: 1小块， 白菜、芹菜、胡萝卜: 若干， 土豆: 1颗， 洋葱: 半个， 西红柿: 1个， 番茄沙司: 50g， 盐、黄油、白胡椒粉、淀粉: 若干
1牛肉切小块，焯水后炖2小时，我偷懒，用的电压锅，直接炖会更香
2土豆洗净去皮，切小块待用（放水里是怕变色）
3西红柿切块待用，不用太小块反正会煮烂，个儿小的可以用两个
4洋葱切块待用
5芹菜和白菜切段，如果有西芹和圆白菜会更好
6胡萝卜切小块待用
7黄油热锅融化，先放入土豆胡萝卜炒香
8加洋葱炒
9加西红柿继续炒，炒一会儿西红柿软了会出汁
10全部倒入汤锅，加水煮开，水不要加太多，一会儿还要加汤
11加入芹菜白菜继续搅拌煮15分钟
12土豆煮软，西红柿煮烂，将炖好的牛肉连汤一起倒进汤锅，煮开后中小火炖半小时
13炖好后加盐调味，因为我用的普通芹菜，所以加欧芹末提香
14最后加番茄沙司和白胡椒粉，略煮开一会儿，加入一小碗勾好的芡，搅匀即可
一定要用黄油和番茄沙司，不要用番茄酱代替。各个菜肉比例可以根据自己喜好调整，没有那么严格。小盆友要喝的话可以不放胡椒粉和香料。炖牛肉的时候可以加少量料酒，不要放盐，肉会老。