鸡蛋: 3个， 牛奶: 2勺， 毛豆: 若干， 盐、黄油: 若干
1毛豆煮熟去壳待用
2加牛奶和盐，打散，要打进空气打出泡泡来
3我用的是土鸡蛋，大概这么大
4开火，放黄油，融化抹匀整个锅底
5小火，倒入蛋液，等边缘凝聚用锅铲往中间推，一直重复直到全部成型，关火，加毛豆拌匀即可盛出装盘
因为蛋熟的很快，怕老了所以没拍照了。一定要小火，有耐心慢慢推，就会很嫩。不喜欢毛豆的也可以用别的，自己喜欢就好，或者什么也不放加番茄酱也很棒