原料

西葫芦: 半根， 面粉: 适量， 鸡蛋: 一个， 盐: 少许

步骤

1西葫芦洗净去皮（爱去不去，我给旺仔吃的，怕皮老，去了），切0.5cm片（薄了容易焦口感不好，厚了不好熟）撒点点盐，腌几分钟。

2趁着腌西葫芦的档口，准备两个小碗，一个放面粉，一个放鸡蛋液。

3平底锅刷一点点油，热锅。接下来就开始煎：西葫芦沾面粉，再裹蛋液，然后平底锅小火煎熟就可以了。