原料

猪蹄: 3只， 保定甜面酱: 两大勺， 花椒: 少许， 八角: 2个， 葱: 半根， 桂皮: 1块， 香叶: 2片， 生抽: 适量， 蒜瓣姜片: 少许， 白糖: 2勺， 豆腐乳: 1块， 白酒: 1勺（没有可以不要）， 白胡椒粉: 少许

步骤

1如图准备材料

2猪蹄焯水

3焯水之后可以用热水冲洗一下

4热锅热油，放图1那盘子佐料，炒出香味后放入2大勺面酱，稍微加一点水防止粘锅，等酱炒出小泡后放入焯好的猪蹄翻炒至上色。

5猪蹄炒好后，放入高压锅，然后倒入开水没过猪蹄，然后放腐乳白酒白糖生抽，生抽的量由自己口味掌握，再撒一点白胡椒粉。高压锅炖40分钟。

6哒啦啦～出炉～