鸡蛋沙拉三明治 | 爸爸厨房 VOL.83 鸡蛋 芹菜 洋葱 沙拉酱

原料

鸡蛋: 1个, 芹菜: 1根, 洋葱: 2片, 沙拉酱: 2勺, 盐: 1勺, 胡椒粉: 1/2勺

步骤

1水煮开后放入芹菜汆烫 PS:一定要等水开了才能烫芹菜哦,这样烫出来的芹菜颜色才会更加鲜绿

2将鸡蛋放入开水中煮熟 PS:煮鸡蛋的时间不易过长哈,否则蛋白质的结构会变得更紧密,影响消化。

3土司放入平底锅烤一下 PS:千万注意不要烤黑了哈,烤焦会产生致癌物质,两面烤至金黄色即可

4将芹菜切碎 PS:芹菜的纤维比较丰富,对于宝宝来说不是很好咬,所以一定要切细碎一点哈

5将洋葱切碎 PS:也是尽量切得细碎点哈,因为是给宝宝吃的

6将熟鸡蛋切碎

7将沙拉酱、胡椒粉、鸡蛋末、洋葱芹菜末混合搅拌 PS:一定要让材料充分混合均匀哈,这样口感会更好

8将鸡蛋沙拉铺在土司上

9放上另一半面包

10对角切面包 PS:也可以对角切成四块,因为小点方便宝宝吃

11此时宝宝肯定迫不及待地想吃了 PS:摆盘和水果的选择可以根据个人喜好而定哈

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小技巧

面包:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱 鸡蛋:含有丰厚的蛋白质,脂肪质,还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙,一般病人和消化不良的人都能吸收。鹌鹑蛋的蛋白质、维生素B、B2、盐和铁、核黄素和泥克酸的含量都比鸡蛋要高,而胆固醇含量却比鸡蛋低。并且对于,哮喘,心脏病,神经衰弱,低血压,小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。对营养不良,发育不全,身体虚弱,都有很高的滋补作用 芹菜:每100克含有水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素0,11毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20,.04毫克,尼克酸0,3毫克,维生素C6毫克。钙160毫克。具有平肝降压 养血补虚 清热解毒的 利尿消肿 防癌抗癌 的功效 过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同


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