原料

黄油: 120克， 红糖: 120克， 黑糖蜜（molasses）: 180毫升， 鸡蛋: 50克， 中筋面粉: 360克， 苏打粉: 4克， 盐: 3克， 生姜粉: 4克， 肉桂粉: 2克， 豆蔻粉: 1克， 丁香粉: 1克

步骤

1黄油室温软化，加红糖打到黄油颜色发白，两者充分融合。加入黑蜜糖，加入鸡蛋，继续搅拌，搅拌均匀后，加入所有干性材料。搅拌均匀即可。

2用两张烘培纸，把面团摊平，然后进冷冻室冻硬。

3因为没有现成的模具，用纸板做出三个小模型，一个小姜饼屋，每个模型要用到两片。然后沿着模型在冻好的面团上用刀划出模型的样子。

4325度烤10分钟就好。然后用糖霜自己装饰就好了。