中种 高筋粉250克,水150克，酵母3克，糖10克: ， 主面团，高筋230,黑麦20克，牛奶95,糖50,黄油15克:
1种与面团揉匀
2揉出膜后一发
3平均分成14等份，醒发20分钟
4擀成长条状，用刀切成小段，烤箱二发45分钟
5预热烤箱，上下180度，中层后，烤15分钟出炉
6最后密封保存