凉拌粉

原料

米粉\桂林粉: 500G, 酸菜: 100G, 五花肉: 150G, 土豆: 一个, 蒜泥: , 豆瓣酱: 三汤勺, 鸡精: , 美味鲜: , 白糖: , 料酒: , 干辣椒:

步骤

1开水煮开,下米粉中火煮,煮至米粉变成白色,断生即可。

2准备纯净水,将米粉捞出放置纯净水中。

3用淘米篮将米粉沥干,摞成一团一团装在盘子里。待完全凉透,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏。

4五花肉,土豆,酸菜,干辣椒都切成丁。

5将五花肉下锅,中火将肉中的油熬出,如果菜多,另再加入一点食用油,下土豆,酸菜丁,豆瓣酱,蒜泥,干辣椒一起翻炒。

6加入料酒,鸡精,白糖,美味鲜,清水300G.

7大火煮沸,改小火熬制五分钟,装碗。

8凉粉装在碗中,上面浇上豆瓣汁,拌匀就可以食用了。


相关菜谱

  • 凉拌粉
  • 凉拌粉
  • 凉拌红薯粉
  • 凉拌片粉
  • 凉拌红薯粉
  • 凉拌粉坨
  • 凉拌土豆粉
  • 凉拌土豆粉
  • 凉拌土豆粉
  • 凉拌菠菜粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 都昌凉拌粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 凉拌绿豆粉鱼儿
  • 凉拌蕨根粉
  • 叉烧凉拌粉
  • 凉拌紫薯粉
  • 凉拌蕨根粉
  • 中式??凉拌蕨根粉
  • 衢州风味凉拌粉干
  • 夏日凉拌蕨根粉
  • 越式凉拌河粉
  • 凉拌粉蒸土豆丝