鸡翅: ， 生油: ， 酱油: ， 绍酒: ， 姜片: ， 白糖:
1鸡翅切段，焯水，过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味，使成品味道更佳
2锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟，倒入酱油、绍洒各三杯（杯为小酒杯）
3开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味：）