鲜活小虾: 250g， 面粉: 适量， 蒜蓉: 3g， 食盐: 适量， 青椒: 少量， 食用油: 1kg， 鸡精: 少量
11，鲜活小虾去头。
22，在面粉中加入鸡精，食盐，蒜蓉，辣椒，搅拌均匀。
3将小虾放入搅拌均匀的面粉中，再次搅拌，直到小虾全部粘上面粉。
44，讲搅拌好的小虾用手捏成球状，中火油炸10分钟。
在搅拌面粉时不要加水，否则面粉不会粘在小虾上。将面粉加入小虾中，而不是将小虾加入面粉中，以免浪费面粉。面粉可以根据个人喜好添加葱花，辣椒等调料。如果想吃酥脆的小虾，则延长油炸时间，如果喜欢吃香软的小虾，则缩短油炸时间。