简介

萝卜性凉，“熟食甘似芋，生食脆如梨”。富含维生素C、纤维素等，有“小人参”之美称。此馅汤汁清甜，食用时溢出萝卜及葱花略辛带甘之味，令人垂涎三尺。

原料

鲜肉馅占1／2，萝卜、葱占1／2肉馅150克、白萝卜1000克、葱花15克调味料盐、味精、油

步骤

1、萝卜去皮。 2、将萝卜刨成丝。 3、加盐稍腌一下。 4、仔细揉捏均匀。 5、加入清水漂洗去盐粒。 6、用手把萝卜丝挤干，加调味料与肉馅及葱花拌匀。

小技巧

特点 清新甘美，汤味鲜醇，香嫩不腻