白萝卜: 1只， 苹果醋: 200ml左右， 小米辣椒: 10颗（按个人口味加）， 密封罐: 1个
1将白萝卜洗净，刨去最外层的皮，横着均匀切薄片，待用。
2小米辣椒洗干净，切段，待用。
3密封罐用开水烫过一遍后擦干净晾干，把切好的白萝卜片均匀的放入罐中铺好，期间放入切好的小米辣椒，以免把白萝卜片放满罐子之后小米辣椒只能放在最上层。
4把苹果醋兑凉开水稀释后慢慢倒入罐中。
5倒入的水以刚好没过最上层的萝卜为准，后期萝卜还会出水，所以不能倒太满，以防之后开罐时水溢出。
6把罐子封上之后24小时就可以吃了。 切薄片腌的比较快，切成条状的白萝卜的话应该要多腌两三天。
苹果醋稀释：我买的是超市里玻璃瓶装需要稀释的苹果醋，主要看个人口味来决定稀释多少。 一般来说腌萝卜的水要比吃到的萝卜味道要重一些，所以我是按照接近一比一的比例稀释。 大家可以边倒水边尝尝，觉得差不多了就行了。