原料

扇贝肉: 若干只， 蒜: 3瓣， 姜: 切丝， 料酒: 50ml左右， 绿尖椒: 一把， 花生米: 一把， 莲藕: 一根， 青花椒: 10粒左右， 红干辣椒: 4、5个， 香油: ， 芝麻: ， 鸡精: ， 花椒粉: ， 火锅料一包: 海某捞清油麻辣锅， 豆瓣酱: 丹丹酱

步骤

1蒜拍碎切大块，干辣椒切节，莲藕切1厘米立方块藕丁，绿尖椒切节备用。

2热锅倒油，放入花椒，干辣椒，蒜，姜丝，花生米，略炒，放入1勺豆瓣酱，1勺海某捞锅底料，小火慢炒3-5分钟出红油出香

3加入藕丁，青尖椒，大火爆炒，加入准备好的扇贝肉，加一小杯料酒，鸡精如果花椒味不够就补一些花椒粉

4加水没过菜，小火煮沸炖5-10分钟左右（看扇贝的大小），开盖大火收汁，加香油芝麻拌匀

5一份家常夜市风川香扇贝肉就做好啦