原料

紫坭鱼皮饺: 200克， 西芹: 100克， 百合: 100克， 胡萝卜: 100克， 盐: ， 糖: ， 蚝油:

步骤

1先用沸水把鱼皮饺煮熟（全部浮起就算熟了），盛起备用

2煮饺子的空隙，把西芹，胡萝卜洗净，切成鱼鱼皮饺同样大小的丁，百合也洗净剥开

3所有东西准备好后，油起锅，爆香蒜片，西芹，胡萝卜，百合一同下锅翻炒约3—4分钟

4盐，糖调味

5倒入鱼皮饺，翻炒片刻，鱼皮饺是熟的，不用炒太久

6起锅前倒入一勺子蚝油调味后，起锅

小技巧

西芹、百合和胡萝卜都是易熟的食材，猛火快炒才是最佳的烹饪方法。