原料

汉堡胚: 2个， 肉馅: 100g左右， 鸡蛋: 2个， 面包渣: ， 洋葱: ， 西红柿: ， 苦苣: ， 盐: ， 黑胡椒粉:

步骤

1一个西红柿、一棵苦苣，放入淡盐水中浸泡

2洋葱半个，洗净，去外皮，切成洋葱碎，放入碗中，之后放入肉馅、一个蛋清、黑胡椒粉、盐和少许面包渣，朝一个方向搅拌上劲。手上抹少许油，取一点肉馅，搓成球形，压扁，放入平底锅中，少许油、小火煎熟。取出放在吸油纸上吸去油分。（耗时10分钟）

3平底锅余下的油，放入两个鸡蛋，煎熟。（耗时3分钟）

4取出浸泡好的西红柿和苦苣，西红柿切片，苦苣撕开成细丝。（耗时3分钟）

5将煎蛋、苦苣、肉饼和西红柿夹在汉堡胚中，即可。（耗时2分钟）

6温开水加两汤匙蜂蜜和两片干柠檬片，调两杯蜂蜜柠檬水，搭配食用。（耗时2分钟）

小技巧

肉饼可以用牛肉代替猪肉，味道一样好。煎制时要用小火，慢慢煎熟，以免肉饼中的洋葱碎和面包渣糊掉。 蔬菜可以换成你喜欢的生菜、大头菜等，也可以夹上洋葱圈（俺用的小洋葱头，就没放洋葱圈）、酸黄瓜、芝士片等。 蜂蜜柠檬水适当酸一点，解腻、开胃、消食，一举三得。也可以搭配酸牛奶、豆浆等。 西红柿、苦苣等蔬菜最好用淡盐水浸泡一下，去除农残，吃得更安全放心。