原料

面粉: 150克， 温水: 75克， 干酵母: 2克， 草莓粉: 适量， 黑芝麻: 适量， 白糖: 20克， 紫薯馅: 120克（每个包10克）， 清水: 1小碗

步骤

1准备好材料，把酵母倒入温水中溶解

2将面粉、白糖、还有已溶解酵母的温水揉成“三光”的面团，密封发酵等待备用。

3取大约30克“2”揉好的面团，添加少许的草莓粉，揉成一个浅红色的小面团。用面棍把小面团擀成厚约0.2cm的长块，把长块切成多条宽约大拇指的长条，再把长条切成多个小三角形（成猪耳朵），排好备用。

4利用做猪耳朵余下的浅红色面团，揉好搓成圆柱形状的长条，用刀均匀切成数个长方形，用大拇指稍压扁，并用牙签宽头的位置在上面扎两个小长洞（成猪鼻子）。

5猪耳朵、猪鼻子都做好了，排列好备用。

6利用做猪耳朵、猪鼻子的时间，发酵好的面团，成蜂窝状。

7把面团揉搓好、排气，并均匀切成数个剂子。

8每个剂子搓成两边薄中间厚的小圆形，放入紫薯馅做成包状。

9端来小碗清水，在包子面上轻抹一层，把刚才做好的猪耳朵、猪鼻子依次粘贴好，还有做眼睛的黑芝麻。最上面是我经常做的厚实版猪猪，下面那个是大家一起创新的“Q版”猪猪，大家说有点象飞天猪事丁。朋友你们也可以据自己的喜好，做出更可爱的小猪。做好的猪猪包稍静止20分钟后，沸水蒸大约20分钟就可以开吃了。

小技巧

1、猪耳朵、猪鼻子的面粉不用做的太红，浅红就可以，蒸好后会比原来看上去更红的，我这里用的是草莓粉，做出来还有淡淡的草莓香。大家也可以做其它的着色。 2、擀猪耳朵的面团不宜过薄，要不和粗壮肥大的嘴巴会有点不相衬。 3、温水和面粉的比例大约是2：1，每个剂子20克，这里大约可做12个猪仔包；紫薯馅料这里不多说，大家可以在下厨房里找到很多适合的方子。