水: 1500克， 西米: 100克， 芒果肉: 150克， 西柚果肉: 100克， 椰树椰汁: 600克， 细砂糖: 40克， 芒果肉: 装饰， 西柚果肉: 装饰
11500克水煮沸腾后，放入100克西米，煮至西米变成透明色
2滤出西米，放在冷水下冲掉西米外面的黏液，放置一旁待用
3将芒果肉，椰汁，细砂糖用料理机打碎。拌入西柚果肉和处理过的西米
4倒入杯中，顶上装饰西柚果肉和芒果肉即可