原料

西红柿: 2个， 菜花: 1个

步骤

1菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净沥干备用。

2可在西红柿正反两面切十字，放入开水中焯，皮就会自动裂开，非常容易的剥皮了。切成小块盛盘备用。

3倒底油油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋等炒至番茄变软。

4倒入焯好的菜花，翻炒两份钟左右，加点白糖，即可出锅。

小技巧

一定要最后加白糖，要等番茄的甜汁完全释放出来后才加入白糖调整。