鸡腿: 2个， 土豆: 2个， 姜: 适量， 八角: 2， 盐: 克， 山楂: 四个， 花椒: ， 陈皮: ， 大枣: ， 香叶: ， 葱:
1配料备好，白茶单独放。最后用额。
2鸡腿切小块，过水去月末，净水冲干净。土豆切小块，洗净淀粉备用。
3砂锅大半水量，水沸后，放入除白茶外所有料。
4水开放入备好的鸡块与土豆。
5砂锅盖盖儿，水开后浇入料酒去腥。
6调整火量不要沸锅，注意观察水量，莫干锅。中小火45分钟。启盖撒盐，根据自己口味吧，我不喜欢放味精鸡精，加的话味道会更鲜一些。 撒盐后搅动，继续沸腾3分钟。 均匀洒入白茶，关火，上盖用余温闷一下。砂锅会继续沸腾。直接上桌。
7一定要最后加茶叶，既有淡淡茶味，又不会煮烂煮透。整体口感偏淡。茶叶会抵掉一部分盐的咸味。很性冷淡的一道菜。
提前准备两块湿抹布，烫手，哈哈。