糯米: 200g， 肉末: 100g， 干香菇泡软: 6-7朵， 胡萝卜: 50g， 盐: 1茶匙， 生抽: 1汤勺， 五香粉: 1茶匙， 胡椒粉: 1茶匙， 料酒: 15g， 葱油酥: 10g， 饺子皮:
1糯米洗净浸泡1小时，主锅600g热水，糯米铺在上蒸格，20分钟/V/速度3，蒸好闷10分钟备用。
2泡软香菇和胡萝卜切丁，肉末加料酒生抽拌匀腌一下
3主锅放油、葱油酥，3分钟/V/速度1爆香，加入肉末，3分钟/V/速度2拌炒
4把肉末拨散，加入糯米饭（拨散）、香菇丁、胡萝卜丁，3分钟/120度/速度1拌炒
5加入生抽、盐、五香粉、胡椒粉、1分钟/反转小匙 拌匀，倒出放凉备用（如糯米黏性大建议温柔手拌）
6饺子皮擀薄，糯米饭放中间收拢留开口，主锅水烧开，放上蒸格，12分钟/V/小勺
饺子皮：250g中粉，60g热水，60凉水，皮有点软了