包装参鸡汤: 一包, 大米: 适量, 韩式泡菜: 适量, 培根: 2片, 韩国新鲜牛奶: 少许, 洋葱: 少许, 小葱: 少许, 鸡蛋: 2个, 面粉: 适量
1准备好食材。
2平时喝粥都会配个小菜,安利下买了好多年的宗家府(一直被我念成宗人府泡菜 QAQ
3大米淘洗后浸泡半小时。
4将浸泡好的大米倒入锅里,倒入包装参鸡汤,再加少许清水。按照平时熬粥习惯煮粥,可用砂锅、电饭锅等。一包汤料可以熬三人份鸡粥。
5包装参鸡汤里面有大块的鸡肉、还有人参红枣栗子,拆包的瞬间浓香扑鼻。包装参鸡汤里含鸡骨头,可以夹出来,也可以不夹增添鸡粥风味,但食用的时候要注意有骨头。
6熬粥的时候开始准备泡菜饼,所有的食材切丝。
7面粉里面敲入鸡蛋,液体用一半韩国新鲜牛奶,一半清水。煎蛋饼的时候加牛奶,蛋饼会更香滑。用打蛋器搅拌成无颗粒状的浓稠面糊,大概跟小杯装的酸奶差不多浓稠即可。
8将准备好的食材倒入面糊,稍稍拌均匀。(如果想煎饼的时候好看些,可以留一点点食材先不放入面糊)
9热锅冷油倒入面糊,将内里的食材均匀铺开。转小火慢慢煎,可以盖上盖子煎一会儿,切忌用大火会造成外焦内生。 如果你喜欢吃薄薄的脆脆的,可以将面糊分量煎饼。
10表面完全凝固后用锅铲沿着边缘缓缓的铲一圈,让泡菜饼跟锅底分开。
11翻面后两面煎至金黄色即可,如果翻面没有经验怕弄破的,可以找一个大盘子辅助倒扣翻面。
12煎好的泡菜饼巨香!
13切成你喜欢的形状,因为加了泡菜有特殊的诱人香气,加了牛奶更嫩滑香浓。
14泡菜饼是我超级喜欢的煎蛋饼之一,一定要趁热吃!泡菜煎过的味道,会提升N个味蕾档次!
15这会儿参鸡汤粥也熬好了,撒一把葱花即可。