简介

饺子大家都包，馅料各有不同。呵呵。可惜只能发一张照片，看不出里面馅的样子……这次包的饺子的特色，是味道鲜美，肉嫩可口，不油腻。咬一口，颜色也很丰富啊！荤素搭配，营养也比较均衡。

原料

猪肉250g，胡萝卜1根，黄瓜2根，葱，姜稍许，花生油2匙，十三香约5g，盐适量

步骤

1、先将面用冷水调好，揉匀备用。 2、猪肉选取比较瘦的肉，切小丁。 3、胡萝卜、黄瓜打成丝，再剁碎。 4、葱、姜切成细末。 5、上述三种备料一同放入碗中，加花生油，搅拌均匀。加十三香、盐适量。搅拌均匀。 6、揉面，切小块，擀皮儿。开始包！ 7、烧水，开锅，下饺子！

小技巧

1、猪肉可以预先冷冻一下，在半凝固的状态下切，不会滑滑的不好控制啊！ 调馅的时候先放油，可以延缓馅里蔬菜水分渗出。 2、我们这里说：软面的饺子，硬面的面。是说做饺子皮的面要和的软和。可以用加水的多少来调节。看着很麻烦，其实是没有什么技术含量的。如果觉得和面麻烦，现在超市也卖饺子皮的。