原料

鸡蛋两只,肉末50克,适量的淀粉.

步骤

1. 鸡蛋去壳加入适量的淀粉(约三克),将蛋液打散(需要打200下以上),打到蛋液稀如水. 2. 另外将肉末里加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀. 3. 微型平底锅放入适量的食油,开小火. 4. 锅稍热倒入一勺的蛋液,在中间放入适量的肉末,等蛋稍熟,用筷子将其包上和饺子形状即可.