豆豉: 适量， 蒜: 4瓣， 辣椒面: 适量（按个人口味）， 姜: 3片， 腊鱼: 2根， 食用油: 适量
11.娃娃菜洗净切小条，围着盘子平铺 贴士：白杆部分在盘子中间，这样入味
22.姜 蒜 豆鼓切末 鱼切块 3.热锅冷油放辣椒面小火慢炒，要不断翻动避免糊，油热下姜末 蒜末 豆鼓翻炒出香味 下鱼块 加生抽翻炒（不要太用力，不然鱼块容易碎，轻轻翻动至调味均匀裹鱼身） 4.把炒好的鱼块装盘 5.蒸锅水热再下锅蒸15分钟就完成啦
3不需要再加任何调料 装饰 一盘美味高颜值出锅啦
1.一定要热锅冷油下辣椒面、不然容易糊 2.整个炒的过程都是轻手勤翻 3.辣椒面可以买红面 少辣或不辣的，这样颜色好看，老人小孩也都可以吃