原料

草果2颗、八角2颗、桂皮一根、豆蔻5-6颗、香叶若干片、花椒、姜片、葱、干辣椒适量: ， 老抽1勺、生抽2勺、盐、油、糖、料酒: ， 龙骨500克、土豆2个、青椒2个:

步骤

1先把需要用到的香料准备好，放在纱布袋里面。

2土豆和青椒切好。

3龙骨过水捞出待用，过水的意思就是在水中煮出血水捞出。

4热锅少油，放入龙骨、老抽1勺、生抽2勺、盐、油、糖、料酒。

5炒香。

6放入适量的水。

7煮2小时左右，具体时间要看龙骨的大小。

8放入土豆煮12-15分钟。

9下青椒。

10混合均匀即可。

11成品

12成品

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小技巧

若龙骨炖煮得比较烂，放入土豆和青椒后，都不要去翻动，稍微推动和晃动锅子就行，翻动会使骨肉分离，相信亲也不愿意看到这么残忍的场面。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233