原料

鸡腿: 300克， 莲藕: 250克， 啤酒: 70克， 生姜: 8克， 盐: 3/4茶匙， 胡椒粉: 1/4茶匙， 香葱: 适量， 水发枸杞: 适量

步骤

1鸡腿切块，放入开水锅内焯烫至血末浮起，捞出洗净

2莲藕去皮切块

3啤酒倒入碗中

4汽锅内想放入莲藕块

5再放入鸡腿肉块

6放入切好的姜片

7然后加盐

8倒入啤酒

9把汽锅放在已烧开加好盖的高压锅气阀上

10加盖中火蒸30分钟，放入胡椒粉，撒入香葱末和水发好的枸杞即可

小技巧

1、啤酒可以去除鸡肉的腥味，使得鸡肉润滑，没有啤酒可以用糯米酒代替。 2、这道菜也可以换成鸡翅来制作。 3、砂锅也高压锅之间垫一圈纱布，可以保持密封良好。