土豆: 1个， 油: 克， 盐: 克， : 生抽，醋，盐，花椒
1土豆去皮切细丝，过水浸泡，最好换一次水。
2锅内放油，烧热放入花椒，炒香后把花椒清出来。
3放入土豆丝，翻炒几下后，放入生抽，盐，继续翻炒几下，出锅前放入适量的醋。
4放入醋后，翻炒几下即可出锅喽！
我喜欢吃脆脆的土豆丝，所以，在切丝时要注意，切的越细越好，然后要放在清水中，最好换两次水，这样能除掉多余的淀粉，可以让口感更好。在翻炒过程切的丝越细，翻炒的时间就可以越短，出锅前放一点醋，味道更佳哦！由于翻炒时间短，所以不用加水哦！