龙利鱼: 一条， 面粉: 50g， 淀粉: 20g没有也可以， 鸡蛋清: 一个， 生菜: ， 生抽: ， 蒜: ， 油:
1首先把龙利鱼切成长5到10厘米的块
2然后把面粉，生抽和淀粉抹在龙利鱼上。放进一个碗里。
3然后加入鸡蛋清搅拌一下，腌制5到10分钟
4锅中到入油，然后加热把龙利鱼放进去。每隔30到40秒翻一次面直到熟了为止。（如果想知道是否熟了可以用筷子夹一下如果能夹碎的话就是熟了）
5把生菜放进热水里烫一会儿再切一下放进盘子里装盘，再把蒜切成末撒上即可
生菜只要烫一会儿就可以了，否则口感会不好