盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 姜片: 几片， 鸡头: 1只
1这个最小的铸铁锅，也就三才碗那么大，炖啥好呢？
2就炖一只鸡头好了！解冻后用胡椒粉和盐腌一下，我放冰箱冷藏室腌了一夜。第二天拿出来仍然是目光灼灼啊！
3铸铁锅底放一点点油，码姜片铺满锅底，放鸡头，倒些料酒，加一点水，开炖。
4小火炖了一小时。
5还不错！
6终于可以瞑目了！???