原料

白蒿: 330g， 中筋面粉: 50g， 玉米面: 100g， 生抽: 50g， 香醋: 50g， 蒜: 半头， 香油: 20g， 麻油: 20g， 盐: 10g

步骤

1白蒿去根，黄叶。

2洗净，攥干水，不用太干，潮潮的好裹面粉。切成大概2厘米，不要切太碎，影响口感。

3加入盐，两种面粉。

4拌均。攥成拳头大小菜团子，上蒸屉大火15min。

5调沾水。把蒜捣成蒜泥，加入生抽，香醋，香油，麻油。爱吃辣可以加辣椒油。

6趁热吃，凉了发干

小技巧

330g是清洗后沥干水的重量。如果攥菜团子时觉得太干可以再淋点水。