肉末: 3两， 青椒: 1根， 红椒: 1根， 西红柿: 1根， 蒜: 2根， 姜: 2片， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 芡粉: 1勺， 盐: 1茶匙
1肉末、青红椒、西红柿、姜、蒜等备料
2半勺生抽、一勺料酒、一勺芡粉腌制肉末
3青红椒切丁
4西红柿皮切十字口，放入沸水中
5西红柿去皮切丁
6锅中热油，爆香姜蒜
7放入腌好的肉末翻炒
8肉末变白后，倒入青红椒丁继续翻炒
9待青红椒变软，倒入西红柿翻炒
10再倒入剩下的半勺生抽
11翻炒均匀后就可以出锅了，是不是很下饭呢？
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1.用芡粉腌制肉末可以使肉口感更嫩 2.西红柿划十字刀浸沸水易去皮