蜂蜜小麻花

原料

黄油: 20g, 蜂蜜: 30g, 低粉: 100g, 糖粉: 15g, 全蛋: 20g, 泡打粉: 1/4茶匙, 蛋白: 20g

步骤

1黄油软化,加入蜂蜜,糖粉拌匀打发

2分次加入全蛋液打匀,过筛粉类加入,揉成光滑面团

35g每个面团剂子,搓成麻花,刷蛋白

4170°烤15分钟,150°再烤10分钟

小技巧

一定不要有味道的蜂蜜,出来味道很怪。


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