原料

猪肉: 适量， 木耳: ， 黄瓜: ， 大辣椒: ， 胡萝卜: ， 淀粉: ， 老抽: ， 盐: ， 耗油: ， 葱: ， 姜:

步骤

1猪肉切片，加淀粉，老抽，淹十分钟。

2大辣椒用手掰块，黄瓜、胡萝卜切片，木耳热水泡发，葱、姜切丝。

3锅内倒油，油热放葱姜爆香，放入淹好的猪肉翻炒，再放胡萝卜片，翻炒变色放木耳和瓜片，炒熟后加盐、耗油，最后可加湿淀粉钩薄欠。起锅装盘。