木糖醇果仁饼干

原料

低筋粉: 400g, 黄油: 200g, 木糖醇: 180g, 鸡蛋: 2枚, 松子仁: 200g, 扁桃仁: 300g, 泡打粉: 2g, 干酵母: 1g

步骤

1低筋粉筛过

2黄油隔水融化开

3鸡蛋打散成蛋液

4面粉加木糖醇和黄油用刮刀混合均匀,加入泡打粉和酵母

5加入蛋液,果仁,戴上一次性手套,揉均匀,常温静止20分钟

6揉好的面团揪成直径一元硬币的小面团

7用手掌按压成圆饼型

8170度25分钟

9烤好的饼干尽快吃掉,时间长容易变硬


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