花椒: 一小撮， 葱姜蒜: 干， 油: 克， 盐: 克， 豆瓣酱: 3勺， 干辣椒: 50克， 香叶: 10片， 白酒: 1两， 蜂蜜: 1小勺， 木姜油: 适量， 味精鸡精: 适量， 十三香: 适量， 螺丝: 4斤
1螺丝养两到三天吐干净沙子，然后剪掉尾部，多次淘洗干净备用
2锅里倒入冷却的熟菜籽油加热五成放入干辣椒
3再加入葱姜蒜，香叶，花椒炒出香味
4加入豆瓣酱炒出红油
5颜色香味都出来时倒入洗净的螺丝进行翻炒
6不停翻炒
7倒入白酒进行去腥，再加入十三香不停翻炒，至少要达到8分钟，确定螺丝熟了
8加入少许蜂蜜（为了防蚂蟥，蚂蝗怕蜂蜜），盐，鸡精，味精，木姜油（相当提香味，一定要适量不能过多）进行翻炒2分钟即可起锅
9又香又辣的美味螺丝出锅了
一定要达到10分钟以上，保证能杀死一些寄生虫之类的东西，要注意食品安全