煮熟的腊肉: 一小块， 土豆: 大的一个 小的两个， 胡萝卜: 半根， 花椒: 10粒， 生抽: 一汤匙， 盐: 少许
1腊肉，土豆，胡萝卜 切薄片
2热锅 直接用小火将腊肉煸出油 直到肉片四周炒焦成金黄色
3放入花椒炒香
4下土豆片 胡萝卜片 大火炒至油亮
5倒入生抽 不停翻炒至土豆胡萝卜着色均匀
6如果喜欢吃面的口感盖上锅盖小火焖一会儿
7放盐 炒匀 出锅 由于腊肉本身是咸的又已放了生抽 盐不要放多
土豆切好后用凉水泡20分钟可以拔出淀粉 以防粘锅