无泡打粉油条

原料

面粉 2 杯， 发酵粉 2 小勺(TSP)， 盐 1/2小勺 (TSP)， 素油，两大勺(TBSP)， 温水 1 - 1 1/4 杯.

步骤

  1. 将所有原料混合，揉成较稀的面团.由于面团比较稀，揉面时不时的加点素油以防面团粘手. 2. 待面发至两倍大时，轻轻地将面谈团移到撒有干粉的案板上，擀成宽约8厘米，厚约半厘米的长方型. 3. 将面切成1.5厘米左右的面片.每两片叠在一起.两头用手指按一下，再用刀背在面片中间用力的压一下.然后将面片拧几下放入热油中炸到两面金黄即可.炸油条时一定要用热油，否则油条不易发大. 4. 取一春卷皮，少许葱段，将油条卷起，放入平锅中两面烙一下.烙时用锅铲将油条卷压压平.出锅后抹上辣酱，就是很美味的葱包鬼儿.

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