原料

麻虾: 半斤， 大米: 一量杯， 香菜: 适量

步骤

1米和水适量倒入电砂锅，开高档炖煮

2麻虾去头去虾线洗净，用盐和少许料酒腌好

3虾头用姜蒜末在锅里爆香，等粥煲出米花的时候倒入，拌匀

4粥熬好后倒入腌好的虾和香菜，如果不够咸可以加一点李锦记蒸鱼豉油

小技巧

个人感觉电砂锅炖煮得比较均匀绵软，并不需要时常搅拌，中间搅拌三四次就可以了