小鱼干: 300g， 芥兰头: 半个， 豆豉: 三勺， 辣椒酱: 四勺， 大蒜: 2个， 湖南椒: 4个， 盐: 少许
1先将干鱼仔洗干净，添加一点开水在干鱼仔里，然后放入蒸锅蒸上五分钟左右
2切好青椒和大蒜备用。芥兰头熟的快一点用开水炤一下再切丝，锅烧热添油放入大蒜，翻炒，加入豆豉三勺翻炒出香味，再加入辣椒酱四勺，翻炒出辣味。
3再加入干鱼仔，翻炒大概五分钟，加入切丝的芥兰头。一起翻炒两分钟，加入一点水，开始盖上锅盖，水烧干
4五分钟后掀起锅盖继续翻炒加入青椒，翻炒到出现油，加入盐巴，差不多可以起锅了。这样鱼仔比较软和入味！