生鸡蛋: 吃多少放多少， 茶叶（普通普洱即可）: 一壶茶的分量， 花椒、八角、桂皮（或卤料包一个）: 适量， 糖、盐: 适量， 酱油（生/老抽皆可）: 适量
1锅里放水，然后放花椒、八角、桂皮（或直接放一个卤料包）水煮开5分钟后关火
2锅里放茶叶，等茶叶泡开。
3水摊凉后放酱油、盐、糖，锅里放生鸡蛋 （注意一定要在凉水时放鸡蛋，否则鸡蛋会煮爆）
4大火煮滚，换小火慢煮10分钟，关火
5取出鸡蛋轻轻磕破蛋皮但别剥壳 ，再把鸡蛋放回锅里去煮10分钟，关火
6把这锅茶叶蛋静置三天后开吃 （附全过程图）
1.香料不需太多，否则会盖过茶叶的清香味；2.放老抽的话颜色会更好看，但注意不需太多；3.锅里的水以盖过鸡蛋为准；4.最重要的一点是不能再开水的时候放生鸡蛋噢~