黑豆鸡杂粥

原料

鸡杂鸡肉: 约80克, 黑豆: 50克, 生姜: 3片, 盐: 适量, 儿童有机酱油: 少许, 大米: 约100克, 水: 约900毫升, 生粉: 少许

步骤

1黑豆泡过夜,鸡肉鸡杂洗净,切3片生姜,大米淘洗两遍

2大米和泡好的黑豆,加水一起放入高压锅,上气后煮10分钟关火

3熬黑豆粥的同时,把鸡肉鸡杂剁碎了

4我家维女2岁半,不用太碎了,小点的宝宝可以再碎点

5把生姜加点点水

6用搅拌器,打成姜水

7把姜水倒入鸡肉中,去腥

8加点盐,提味

9加点儿童有机酱油,提鲜

10加点生粉,加强鸡肉的嫩度

11拌匀,待用

12等高压锅可以打开了,把盖子拿开,开大火,让黑豆粥滚起来,再加入鸡肉鸡杂,快速拌匀

13不用盖盖子,让它滚1 0多分钟,期间要搅拌搅拌,以免糊锅

14煮到自己满意的浓稠度就可以了,鸡肉鸡杂中已有咸味,不必再放盐

15盛好,放温 宝贝,快点来吃~

16哇~~真鲜~有点淡淡的生姜味,鲜鲜的鸡肉味~~一碗咕噜咕噜下肚了

小技巧

1、配方中的用量都是大概的,具体按个人需要调整,我煮了3碗多,宝宝吃1碗,我吃2碗 2、鸡肉鸡杂中已伴有盐和酱油,宝宝吃不需要再放,大人觉得淡的,可以再加点~ 3、不建议买速冻鸡肉鸡杂,不好吃~~~


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