瘦肉（猪腰上的肉）: 一块， 红薯粉: 三勺， 花生油: 两勺， 葱: 适量， 生抽: 一勺， 老抽: 半勺， 盐: 适量， 白糖: 四勺， 蒜头: 一小个
1猪腰上的瘦肉就一小条的，买回来洗净，泡下水，可以把血水泡出来，然后顺着肉的纹理，切3cm宽度，1cm厚度的小条块，切好后，再横着把小条块切成小肉片，一定要非常薄哦！上图就是切好的，忘记拍切的过程了！
2切好后，加入3勺的红薯粉
3加入适当的清水，用手把红薯粉和肉捏均匀，不要太干了，要有一点水分的。
4取一个干净的小碗，倒入一勺生抽，半勺老抽，四勺白糖，适当的盐，我放的盐是调味盒里配的小勺子，放一小勺子的盐！搅拌一下
5锅里热油，放入蒜头
6放入切好的小肉片，用大火，两面煎一下
7用锅铲把肉边压边炒散，尽量炒散一点哦！炒的过程中开小火
8炒散后倒入调好的酱汁，用大火快速翻炒
9炒的没汁了，关小火，再翻炒一会，就可以出锅啦！因为我不吃葱，所以没有放葱，你们可以放葱点缀下，色香味俱全！
10这就是炒好后的样子，非常适合一周岁以上的小宝宝吃，没有肉丝，不会塞牙！
一定要用猪腰上的瘦肉哦！荔枝肉的口感是嫩，甜，所以白糖放的比较多，但是真的很好吃，超级下饭！不明白的地方，留言问我吧！