猪耳朵: 1个， 香油: 2勺， 生抽: 1勺， 蒜: 4瓣， 白糖: 10克， 鸡精: 酌量， 盐: 酌量， 豆瓣酱: 1勺， 油: 多一点， 葱: 一小把
1蒜切末，葱切成葱花备用
2猪耳朵洗净，开水焯熟，切片，晾凉。
3猪耳朵放在小盆里，所有调味料加入。
4锅加油烧热，加入豆瓣酱炒成红油。
5倒入小盆，拌匀。开吃?
1.酱油酌量放一点，太多会太黑，拌出来的猪耳朵不好看，也会太咸 2.拌猪耳朵的油要放的比香油多一点 3.白糖一定要放