原料

牛腩: 500克， 西红柿: 5个， 姜: 5片， 料酒: 2勺， 盐: 2克， 冰糖: 2克

步骤

1西红柿5个

2牛腩切块 500g

3老姜切片 5片就够了

4西红柿划十字，放水里滚一下

5番茄去皮

6取3个番茄切大块

7取剩下两个番茄切小块

8料酒一小碗

9冷水入锅，牛腩，姜片和了解一起倒入

10滚沸后捞出放一边备用

11锅洗净，倒入油

12热油下番茄丁

13翻炒均匀

14两分钟后加入大块番茄块

15加入牛腩

16翻炒均匀后加入适量盐和糖

17加入适量的开水，烧开

18取出高压锅

19把烧开的牛腩连水一起倒入高压锅，高压大火10分钟，中火15分钟，小火5分钟

20开锅，试吃完美

21装大碗

22分装，完成✅