西班牙火腿意面

原料

鸡蛋: 1枚, 西班牙风干火腿: 两片, 帕尔玛奶酪碎: 30克, 细香葱: 两颗, 意大利面: 80克, 淡奶油: 80毫升, 盐: 2克, 黑胡椒碎: 2克

步骤

1意大利面放入沸水中,煮熟。煮好后,将面条盛入盘中,将面条围成一个像鸟巢一样的造型。

2将鸡蛋打入模具中,加入15克奶酪碎,再放入撕碎的火腿和细香葱碎,撒入1克盐和1克黑胡椒碎

3中火烧开锅中的水,将模具小心的移入锅中,煮6分钟,直到鸡蛋成熟,但中间仍然有些溏心即可。

4取一只平底锅,加入淡奶油和余下的奶酪,再调入余下的盐和黑胡椒碎,制成奶油汁。将模具扣在面条上,把鸡蛋脱模,放在鸟巢的中间,再淋上制作好的奶油汁,撒上余下的香葱碎,用少量的火腿装饰即可。


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