毛豆腐: ， 洋葱: ， 香芹: ， 青红椒: ， 瘦肉: ， 调料: 盐糖味精，黄酒，辣椒酱，老抽， 葱姜蒜:
1洋葱，香芹，青红椒，瘦肉分别切小粒，葱姜蒜切沫
2把锅晾好，用少许油煎至毛豆腐，两面金黄捞出装盘
3炒肉粒，葱姜蒜，洋葱，出香后放青红椒，辣椒酱，加水调味上色，放入芹菜勾芡，浇在毛豆腐上即可
咸鲜微辣，风味独特