原料

青芒果: 300g， 自酿酸奶（无糖浓厚型）: 200g， 吉列丁片（5g/片）: 3片， 淡奶油: 200g， 白砂糖: 150g， 消化饼: 80g， 黄油: 75g

步骤

1黄油隔水融化，消化饼放保鲜袋，用擀面棍压成粉，倒干净碗内，加入黄油液，搅拌均匀，倒入模具内，用刮刀均匀按平压紧，放冰箱冷冻。

2吉利丁片加水泡软，倒出多余水，放微波炉30秒融化，芒果切丁与酸奶混合，放榨汁机打成芒果酸奶泥，倒入干净大碗，与融化的吉利丁溶液搅拌均匀。

3淡奶油加入白糖，打发直出现纹路，倒入第芒果酸奶液切拌均匀，倒入冷藏过的模具中，放冰箱冷藏5小时即可食用。

小技巧

青芒果口味偏酸，此配方共150g白砂糖，可根据自己口味增减。 不喜欢消化饼底可换戚风蛋糕，层数根据个人喜好添加。 可增加镜面更美观。