原料

高筋面粉: 250克， 黑糖: 37.5克（不放糖块50）， 水: 110）克（不一定）， 酵母: 3克， 全蛋: 30， 奶粉: 8， 黄油: 37.5， 盐: 2， 耐心: 满满

步骤

1除了黄油和盐～厨师机低速搅拌到无干粉状态～?（记得预留配方中少量水～）高速打到出筋～面团光滑状态

2不粘缸～光滑～状态就是这样～

3加黄油～低速搅拌均匀～

4注意看搅拌头～是面团跟着搅拌头在走～?不是搅拌头在打面团哦～这样状态差不多了

5撒盐～转高速～收筋～?看下视频状态～

6?看看膜～盖保鲜膜～28度发酵60分钟～ 如果做两个或以上～建议翻面折叠再发酵30分钟～

7根据你喜欢的吐司整形方式整形吧～?因为我擀卷也就那样～不好意思说～

8跟你说很烂……信了没有！ 32～35°c 发酵60分钟～?看状态

9170～180°c烤30～45min 记得10min的时候要盖锡纸