面粉: 500 g， 黄油: 250 g， 白糖: 250 g， 鸡蛋: 2 只， 可可粉: 30 g， 小苏打: 4 g， 肉桂粉: 3 g， 丁香粉: 3 g， 豆蔻粉: 3 g， 白糖: 150 g， 柠檬汁: 15 ml， 温水: 适量
1黄油软化至室温，之后将主料中全部原料混合均匀，揉成光滑的面团
2将面团均匀分成6份，分别揉成长条，长度与烤盘相当，每个烤盘放三条
3烤箱预热180 °C 烤制15分钟左右
4烤制期间让我们一起制作糖浆淋面 柠檬汁倒入150 g白糖中，搅匀，加少量温水，直至得到粘稠的糖浆
5面胚烤制结束，趁热浇上糖浆， 冷却后斜切成长约2 cm的小段
6现在即可食用了 当然，传统做法是将做好的Alpenbrot放入密封盒子里，静置两天，待香气均匀渗透融合，口味更佳！